Rech, restaurant de la saga d'Alain Ducas a Paris (17ème). Cuina a base de peix i marisc bo i gustós tant per la gola com per a la butxaca. De postre: dolç o formatges. El Camembert és famós perquè el serveixen sencer per una persona. Just al punt de maduració i de temperatura. Combinat amb una bona copa de vi negre de Borgonya resulta senzillament deliciós. Si teniu ocasió proveu el GIVRY 1ER CRU 2007-LE CELLIER AUX MOINES de JOBLOT.
